Nom par defaut

Vendanges

Vieilles vignes de 30 ans, terrain argileux, en coteaux, très ensoleillés et bien ventilés.
Vendanges à haute maturité, manuelles.

Elevage

Élevé en fûts de chêne (foudres) pendant 18 mois.

Caracteristiques

Vin non filtré, non collé.
Il peut présenter un léger dépôt qui se forme au fil du temps, preuve du caractère naturel de nos vins.

Dégustation

Vin de caractère, bon équilibre alcool et matière, très charpenté, des arômes de fruits noirs et d’épices, qui peut être oublié pour se déguster dans 5 à 10 ans mais peut également se boire tout de suite.
N’hésitez pas à le carafer. Accompagne les viandes rouges et le gibier.