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Domaine Dupuy de Lôme

VIN Rosé 2016

Rosé - 2016
Domaine Dupuy de Lôme
Rosé
65% Mourvèdre
25% Grenache
10% Cinsault
Prix : 12,50 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Ebourgeonnage
Epamprage
Vendanges en vert
Travail du sol
Vendanges manuelles

Vinification

Tri de la vendange
Réception par gravité
Pressurage direct
Débourbage à froid
Température de fermentation contrôlée autour de 18°C

Caracteristiques

Robe saumonée et brillante
Nez intense et complexe mêlant des arômes fruités, floraux et minéraux.
Grande ampleur en bouche.

Dégustation

Servir entre 12 et 15°C pour accompagner viandes blanches, agneau, langoustes, aïoli, bouillabaisse.......

LE DOMAINE
  • Domaine Dupuy de Lôme
  • Famille Perouse-Cossé
  • 624 route de Toulon
    83330 Sainte Anne d'Evenos
  • Le Domaine Dupuy de Lôme est une aventure familliale qui débute au XIXème avec Stanislas Charles Henri Dupuy de Lôme (1816-1885).
    D'origine Lorientaise, Stanislas Charles Henri Dupuy de Lôme, illustre ingénieur maritime sous Napoléon III, débute sa carrière au port de Toulon. Grâce à sa femme il tombe sous le charme de la région.
    En 1903, sa fille acquiert le site des Grès de Sainte Anne ainsi que son vignoble, qui est aujourd'hui le berceau de la cave et du caveau de dégustation.
    En 1998, deux de ses descendants, Benoit Cossé et Geoffroy Perouse, conscients de ce magnifique héritage, décident de redonner vie au Domaine : tout d abord ils restructurent le vignoble, en conservant les plus vieilles vignes et en replantant des cépages sélectionnés ; puis ils construisent le chai pour accueillir la première vinification.
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