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Domaine Dupuy de Lôme

VIN Rosé 2021

Rosé - 2021
Domaine Dupuy de Lôme
70% Mourvèdre
20% Grenache
10% Cinsault

Agriculture Biologique
Prix : 16,00 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Ebourgeonnage
Epamprage
Vendanges en vert
Travail du sol
Vendanges manuelles

Vinification

Tri de la vendange
Réception par gravité
Pressurage direct
Débourbage à froid
Température de fermentation contrôlée autour de 18°C

Caracteristiques

Robe : Saumonée et brillante.
Nez : Intense et complexe mêlant des arômes fruités, floraux et minéraux.
Bouche : Les agrumes s'ajoutent à cette palette dans une bouche aérienne et fraîche.

Dégustation

Température de service 10-12°C.
Pour accompagner viandes blanches, agneau, langoustes, aïoli, bouillabaisse.......

LE DOMAINE
  • Domaine Dupuy de Lôme
  • Famille Perouse-Cossé
  • 624 route de Toulon
    83330 Sainte Anne d'Evenos
  • Le Domaine Dupuy de Lôme est une aventure familliale qui débute au XIXème avec Stanislas Charles Henri Dupuy de Lôme (1816-1885).
    D'origine Lorientaise, Stanislas Charles Henri Dupuy de Lôme, illustre ingénieur maritime sous Napoléon III, débute sa carrière au port de Toulon. Grâce à sa femme il tombe sous le charme de la région.
    En 1903, sa fille acquiert le site des Grès de Sainte Anne ainsi que son vignoble, qui est aujourd'hui le berceau de la cave et du caveau de dégustation.
    En 1998, deux de ses descendants, Benoit Cossé et Geoffroy Perouse, conscients de ce magnifique héritage, décident de redonner vie au Domaine : tout d abord ils restructurent le vignoble, en conservant les plus vieilles vignes et en replantant des cépages sélectionnés ; puis ils construisent le chai pour accueillir la première vinification.
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