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Domaines Ott

VIN Rosé 2016

Rosé - 2016
Domaines Ott - Château Romassan
Cuvée Cœur de Grain 2016

Mourvèdre 56%
Cinsault 30%
Grenache 14%
Prix : 29,00 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Récolte manuelle, tri extrêmement sélectif du raisin.

Vinification

Pressées très délicates des raisins à basse pression.
Fermentation en cuves thermorégulées.
Mise en bouteilles au printemps.

Caracteristiques

Le terroir
Il s'agit d'un terrain pauvre, constitué de calcaire, grès et marnes du crétacé supérieur marin.
Une acidité du terroir et une faible pluviométrie compensées par l'air marin du golfe de Bandol.

Dégustation

Robe rose pâle au reflet églantine.
Le premier nez est complexe et aérien, sur des notes élégantes de fruit de la passion et d'agrumes.
A l'aération, le nez évolue vers des notes à la fois fraîches et épicées, légèrement anisées.
La bouche est suave et présente une belle vivacité, d'un subtil équilibre entre finesse et tension.
On y retrouve des arômes de pêche blanche, de réglisse, rehaussés de zeste d'agrumes.

LE DOMAINE
  • Domaines Ott - Château Romassan
  • Date d'acquisition : 1956.
    Situation : au pied du beau village du Castellet et au coeur de l'Appellation Bandol.
    Histoire : entièrement remodelé dans ses sols et replanté en l'espace de 30 années. Une très ancienne propriété à l'image des autres domaines Ott, sa bâtisse date du XVIIIe siècle (caves superbement voûtées) et confère d'ailleurs une certaine grandeur au paysage environnant.

    Encépagement : mourvèdre, grenache, cinsault, sauvignon.
    Production : des rosés très célèbres, des rouges remarquables.
LES AUTRES VINS DU DOMAINE
  • Domaines Ott

    Rouge 2014
    Mourvèdre 85%
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    MAGNUM 2013
    Mourvèdre 85%
    Grenache 15%

    Prix : 66,80 €