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Château Salettes

VIN Rosé 2016

Rosé - 2016
Chateau Salettes
40% mourvèdre
20% grenache
40% cinsault
Prix : 16,50 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct
Débourbage au froid et filtration des bourbes
Pas de fermentation malolactique
Mise en bouteille à partir de mars

Elevage

6 mois minimum en cuve inox

Caracteristiques

Rosé très pâle, qui annonce un vin fin, léger, différent…
Servi frais à l'apéritif, il réjouira vos invités. De plus il accompagnera parfaitement tous les plats légèrement épicés, particulièrement les spécialités provençales et viandes blanches.

Dégustation

entre 10 et 12°C

LE DOMAINE
  • Chateau Salettes
  • Jean Pierre Boyer
  • Chemin des Salettes
    83740 La Cadière d’Azur
  • En bordure de la Méditerrannée entre la Cadière d'Azur et le golfe de St Cyr, se situe le Château Salettes (Salettes lieu où l’on entreposait le sel au Moyen Age).
    Il s'étend d'un seul tenant sur 40 ha, au milieu des pins, des oliviers et des genêts. Les vignes étagées en restanques profitent de la meilleure orientation au-dessus du Golfe de Saint-Cyr les lecques.
    Le sol mêlé d'argile, de calcaire, de roc concassé fait des Salettes un terroir unique. Unique également par son micro-climat exceptionnel et ses 3000 heures de soleil par an.
    Seize générations d'une même famille ont cultivé ce tènement à la main, à la mine, aux tracteurs à câble.
    Au fil de ces générations, les anciens nous ont transmis les secrets d'une méthode ancestrale, ainsi que l'amour du vin et de la vigne.
    le domaine est en agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement (bio non certifié )

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