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Magnum Rosé Moulin des Costes

VIN Rosé 2016

Rosé - 2016
Moulin des Costes Domaines Bunan
MAGNUM 2016
Prix : 35,00 €
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FICHE TECHNIQUE

Vinification

Pressurage direct, débourbage,
Fermentation de 15 à 30 jours à température contrôlée.

Elevage

Mise en bouteille : Mars
Stockage en cave climatisée.

Dégustation

Robe saumonée, brillante. Nez expressif, élégant et fruité. Vin franc, harmonieux et rond. Belle attaque en bouche prolongée par les mêmes arômes de fruits.
Dégustation de 12 à 14°C. Accompagne les viandes grillées ou blanches braisées,
la cuisine du terroir, la blanquette de veau, les poissons en sauce.
Servir à une température de 10 à 12°C.

LE DOMAINE
  • Moulin des Costes Domaines Bunan
  • Famille Bunan
  • 338 bis chemin de Fontanieu
    83740 la Cadière d’azur
  • La famille Bunan est indissociable de son lieu d’expression: alliance complexe et délicate d’un cépage, d’une terre,d’un climat et des hommes, obstinés et attentifs,qui s’y consacrent.
    Emplacement à fort ensoleillement, sol caillouteux, restanques de pierres sèches : les Bunan ont choisi de s’enraciner sur des sites géographiques et géologiques les mieux adaptés à l’expression de la vigne.
    Ancestralement plantées d’oliviers, d’abricotiers, d’amandiers et d’immortelles, ces terres seront entièrement dédiées à la vigne : équilibre et savoir-faire ont forgé l’âme de ce terroir.
    Les Bandol doivent leur caractère au Mourvèdre, cépage noble qui, nulle part ailleurs, n’a pu être adapté avec pareil achèvement. Un accident géologique particulier lui permet ici de s’enraciner dans un sol triasique vieux de 250 millions d’années. Soumis à un micro-climat d’influences marines, il bénéficie de l’ensoleillement le plus important de France.

    Une situation privilégiée, deux terroirs d’exception : le Moulin des Costes à la cadière d’azur et le Château la Rouvière au Castellet.
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