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Domaine des Costes Gallines

VIN Rouge 2015

Rouge - 2015
Domaine des Costes Gallines
2015
65% de mourvèdre
5% syrah
15%grenache
15%cinsault
Prix : 19,00 €
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FICHE TECHNIQUE

Caracteristiques

De couleur rouge rubis, profond. Au premier nez des notes de fruits rouges, boisé subtilement.
Au deuxième nez la mûre, le cassis avec quelques notes de poivre en fin de bouche. Un vin rond bien équilibré, avec une belle persistance aromatique, très prometteur. Conseillé avec des gibiers en sauce, des daubes, des plats avec du corps…

LE DOMAINE
  • Domaine des Costes Gallines
  • Régine Tomasini
  • Quartier des Costes Gallines
    83740 La Cadière d'Azur
  • Un domaine où le vin s’accorde au féminin. Comme souvent dans le vignoble provençal, Costes Gallines répond d’une longue tradition familiale. Sauf qu’ici, cette histoire est atypique : elle est peuplée de femmes. Depuis un siècle, ces terres sises à La Cadière d’Azur se transmettent de mère en fille. D’ailleurs, la prochaine génération frappe déjà à la porte.
    En effet le domaine fut créé en 1890 et s’est toujours transmis de mère en fille, le domaine des Costes Gallines reste l’un des plus petits de l’appellation, il est composé de presque 8 hectares, il produit du Bandol en rouge rosé et blanc, et du vin de pays du var en rosé et rouge.
    Son terroir se situe essentiellement autour du domaine sur un sol argilo-calcaire, et travail en agriculture raisonnée, c'est-à-dire optant plus pour un travail du sol mécanique, des apports en engrais naturels et non chimiques, afin de préserver un maximum l’écosystème qui l’entoure.
    Au niveau de la cave, le vin y est fait de manière traditionnelle, voir « artisanale » ! Dans la tradition des générations précédentes…Avec une touche féminine qui se ressent à la dégustation !
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