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Domaine de Frégate

VIN Rouge 2011

Rouge - 2011
Domaine de Fregate
2011
Mourvèdre 70%
Grenache 30%
Prix : 15,00 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Récolte manuelle.

Vinification

Les raisins sont égrappés. La durée de cuvaison oscille entre 15 et 20 jours selon les millésimes.

Elevage

Ils sont élevés en foudre de chêne durant 18 mois avant d'être mis en bouteilles.

Caracteristiques

Ce vin est puissant, équilibré et élégant. Son originalité provient du cépage Mourvèdre qui lui confère un nez très typé, de la mâche et la longueur en bouche.
Durant son vieillissement son bouquet rejoint la violette, la framboise et surtout la mûre, la truffe et le sous-bois. Il met en valeur le gibier et les viandes en sauces, ainsi que les fromages. Ces vins charpentés s'assouplissent avec le temps, virils et puissants, ils sont longs en bouche avec des arômes de violette, de fruits rouges comme le cassis ou les mûres.

Dégustation

Entre 16 et 18°C

LE DOMAINE
  • Domaine de Fregate
  • route de Bandol
    83270 Saint Cyr sur mer
  • Dans le département du Var, à cheval sur les communes de Saint Cyr sur mer et Bandol, accroché sur les collines dominant la mer et encadrant la Calanque de Port d'Alon, le Domaine de Frégate jouit de nombreux privilèges.

    Sa situation géographique privilégiée, le climat, l'ensoleillement et la richesse de ses sols favorisent l'élaboration de vins harmonieux alliant la puissance à la légèreté.

    L'encépagement essentiellement constitué de Mourvèdre, de Grenache et de Cinsault, procure aux vins rouges et rosés les caractères très typiques de l'appellation Bandol contrôlée.

    La Clairette, le Bourboulenc et le Sauvignon donnent un vin "Blancs de Blancs", très fruité et sec.

    La majeure partie du vignoble est conduite en gobelet. Certaines vignes sont cependant palissées afin de profiter au maximum de l'excellente climatologie
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