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Domaine Ray Jane

VIN Rouge 2012

Rouge - 2012
Domaine Ray Jane
90% mourvèdre
5% cinsault
5% grenache
Prix : 19,00 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Vendanges manuelles.

Vinification

Fermentation de 21 a 30°C pendant 20 jours.
Remontage automatique.

Elevage

24 mois en foudre de 40 hl

Caracteristiques

Rouge de très longue garde (20ans et plus).

Dégustation

Arômes sauvages de sous bois, épicé, équilibré, trés long en bouche.

LE DOMAINE
  • Domaine Ray Jane
  • Alain Constant
  • 353 avenue du Bosquet
    83330 Le Plan du Castellet
  • Le Domaine RAY-JANE est l’œuvre de Raymond et Jane CONSTANT.
    En unissant leurs vies, ils ont réuni les terres de leurs ancêtres vignerons se succédant depuis 1288 sur les terres du Castellet et de la Cadière.
    La passion de Raymond CONSTANT pour les outils de tonnelier et de vigneron et pour tout ce qui concerne la vigne a constitué une collection exceptionnelle.
    Ces pièces rares, dénichées pour son plaisir personnel ont constitué au fil du temps un écomusée incomparable réservé à la clientèle du Domaine.
    Une cave ultra-moderne a remplacé les petites caves en pierres des anciens. Des cuves en inox thermo-régulées fonctionnent avec une pompe à chaleur.
    Les cuves de Rouge sont équipées de pompes à remontage automatique.

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