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Magnum Rouge Domaine Gueissard

VIN Rouge 2014

Rouge - 2014
Vignobles Gueissard
MAGNUM 2014
Prix : 38,00 €
Partagez :
Mourvèdre 70%
Grenache 15%
Cinsault 15%

FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Manuelles en caissettes avec tri à la parcelle, réception sur table de tri, éraflage total.

Vinification

Longue macération, fermentation de 30 jours avec des températures maitrisées, des remontages réguliers sont effectués.
Fermentation malo-lactique à 100%.

Elevage

18 mois en demis-muids.
La date de mise en bouteille à la cave est choisie en fonction du calendrier lunaire.

Caracteristiques

Sol argilo-calcaire, parcelles à flanc de colline cultivées en restanques.

Dégustation

Une robe d'un rouge pourpre profond.
Au nez se mêlent arômes de fruits rouges à l'eau de vie, de chocolat et de tabac soutenus par des tannins élégants et fondus.
A boire dés à présent après un carafage ou à oublier 5 à 15 ans pour d'autres sensations gustatives.
Accords mets-vin : Une cote de bœuf, des gibiers...Recommandé sur un plat aux truffes noires.
Température de service 18 à 20°C.
Capacité de vieillissement 20 ans et plus.

LE DOMAINE
  • Vignobles Gueissard
  • Pauline Giraud et Clément Minne
  • Route de la Gare
    Allée des Figuiers
    83110 Sanary sur mer
  • L’histoire commence ... Elle est faite de passion. Celles de Clément Minne et de Pauline Giraud. Ils ont le même amour pour la vigne et le vin et le rêve de produire leurs propres vins. Un rêve fou quand on est jeune et que l’on n’est pas issus d’une famille de vignerons ! Un rêve qui est pourtant devenu réalité en 2010…
    Ainsi naissent les Vignobles Gueissard, un incroyable patchwork de parcelles reparties entre La Cadière d’Azur, le Castellet, Saint-Cyr sur Mer et le Beausset qui permettent des sélections de terroirs amenant originalité et complexité aux vins.
    Le vignoble compte une vingtaine d’hectares.
    Le travail de la vigne est accès sur le respect de l’environnement, privilégiant le travail du sol mécanique et manuel (taille, ébourgeonnage, écimage, vendange).
    Les raisins sont récoltés à la main, triés et transportées dans de petites caisses pour préserver l’intégrité des grappes jusqu’à leur arrivée à la cave et ainsi assuré la qualité des futurs jus.
    La cave est installée à Sanary sur Mer, Pauline et Clément y produisent une gamme complète : Bandol rouge et Bandol rosé, Côtes de Provence dans les trois couleurs.
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