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Vignobles Gueissard

VIN Rouge 2013

Rouge - 2013
Vignobles Gueissard
Cuvée Cros du Loup
70% Mourvèdre
30% Grenache
Age des vignes 60 ans avec rendement 15hl/hectare
Prix : 26,00 €
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FICHE TECHNIQUE

Vendanges

Cuvée parcellaire provenant de vignes cultivées au Castellet au lieu dit Cros du Loup. Sol argilo-calcaire.
Vendanges manuelles en caisses avec tri à la parcelle, réception sur table de tri.
Maturité optimale des raisins vendangés le 11 octobre 2013.

Vinification

Longue macération, fermentation de 30 jours avec maîtrise des tempèratures et remontages réguliers.

Elevage

20 mois en demi-muids et 10 mois en bouteilles.

Dégustation

Robe rouge rubis profond.
Au nez, fruits rouges avec une note légérement poivrée.
Une bouche gourmande de fruits confits et d'épices, soutenue par des tannins fins et élégants.
Belle concentration.
Peut être bu dès à présent après un carafage pour des notes de fraicheur et de fruits, peut vieillir
20 ans et plus.
Idéal avec une daube provençale, gibiers, viandes rouges.
 

LE DOMAINE
  • Vignobles Gueissard
  • Pauline Giraud et Clément Minne
  • Route de la Gare
    Allée des Figuiers
    83110 Sanary sur mer
  • L’histoire commence ... Elle est faite de passion. Celles de Clément Minne et de Pauline Giraud. Ils ont le même amour pour la vigne et le vin et le rêve de produire leurs propres vins. Un rêve fou quand on est jeune et que l’on n’est pas issus d’une famille de vignerons ! Un rêve qui est pourtant devenu réalité en 2010…
    Ainsi naissent les Vignobles Gueissard, un incroyable patchwork de parcelles reparties entre La Cadière d’Azur, le Castellet, Saint-Cyr sur Mer et le Beausset qui permettent des sélections de terroirs amenant originalité et complexité aux vins.
    Le vignoble compte une vingtaine d’hectares.
    Le travail de la vigne est accès sur le respect de l’environnement, privilégiant le travail du sol mécanique et manuel (taille, ébourgeonnage, écimage, vendange).
    Les raisins sont récoltés à la main, triés et transportées dans de petites caisses pour préserver l’intégrité des grappes jusqu’à leur arrivée à la cave et ainsi assuré la qualité des futurs jus.
    La cave est installée à Sanary sur Mer, Pauline et Clément y produisent une gamme complète : Bandol rouge et Bandol rosé, Côtes de Provence dans les trois couleurs.
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